Les tables incontournables de l'été 2026 à Marseille
Du Môle Passedat aux adresses confidentielles — la carte du plaisir gastronomique
L'été 2026 consacre Marseille comme capitale gastronomique de la Méditerranée. Le Môle Passedat (3 étoiles Michelin) continue d'éblouir avec ses créations marines d'une précision absolue. AM par Alexandre Mazzia, triplement étoilé, propose une carte courte et éblouissante, toujours aussi difficile à réserver — deux institutions incontournables. La bistronomie, elle, vit un âge d'or : Paul Langlère chez Sépia casse les codes avec une cuisine méditerranéenne instinctive et autobiographique. Mathieu Bourdoiseau chez M Rencontre (2 toques Gault&Millau, Jeunes Talents Sud-Est 2025) propose une gastronomie accessible et poétique. Le Figaro à Bois-Luzy (13012) est devenu le quartier général gastronomique du 12e. Et La Table d'Augustine, sur la Place des Augustines dans le Panier à deux pas du Vieux-Port, est l'endroit où l'on croise des stars autour d'une cuisine provençale généreuse. À ne pas manquer.
Lire la suite →Sources : Guide Michelin 2026 · Gault&Millau · Timeout Marseille · Le Bonbon Marseille